1: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:46:16.92 ID:8jPFGZk/M
納豆の「前タレ派」と「後タレ派」 どちらが正解?

ウェザーニュースでアンケート調査を行ったところ、6割以上の人が「混ぜる前」にタレを入れていると回答し、「混ぜた後」を大きく上回る結果となりました。
「混ぜる前」と回答した人のコメントを見ると、「タレが均等に混ざる」や「水分があったほうが混ぜやすい」といった声が多く、「混ぜる後」の回答者からは「ねばねば感を強くするため」や「納豆菌を活性化させるため」といったコメントが目立ちました。
よりおいしく食べるためには、どちらが正解なのでしょうか?管理栄養士の柴田聡美先生に聞きました。

「前タレ」「後タレ」で味に違いが出るワケ
納豆の粒のまわりには白くモコモコしたようなものが見えます。これは「被り」と呼ばれる納豆菌の菌層です。
「被り」にはアミノ酸やたくさんの酵素が含まれており、いわば旨味成分の塊で、タレを混ぜる前に入れるか後に入れるかでこの「被り」に大きな影響を与えると柴田先生は言います。
「先にタレを入れると、この豆についていた旨味成分が流されてしまい、納豆の粒から旨味が落ちてしまいます。一方、タレを入れる前によく混ぜると、『被り』のアミノ酸の成分が納豆全体に均等に回ります。
豆に旨味成分をまとわせた上でタレを入れれば、納豆全体がおいしく感じるのです」(柴田先生)また、全国納豆協同組合連合会によれば、「タレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます、
タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じるのです」。

https://news.livedoor.com/article/detail/17338390/
no title

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引用元: ・【悲報】納豆、混ぜる前にタレを入れる「前タレガイジ」がまさかの6割越え

2: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:46:58.22 ID:yWz25e4C0
そもそも混ぜない

115: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:02:47.67 ID:5NPslJsod
>>2
んな奴いるわけなえだろカス
つまんねえコメントしてんじゃねえよハゲ
それで面白いと思った?

322: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:28:35.63 ID:UgLyCN0fa
>>115
いるぞ
ヒカキンとか

339: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:30:16.55 ID:Dvpk1svDa
テレビで美味しくなるって言ってて実際試したら美味しかったから後から派
>>2
いや分かるぞ ワイも3年前まではネバネバが嫌いで10回混ぜるくらいやった

5: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:47:36.58 ID:BmryzwOS0
めんどくさいから醤油入れて10回くらいしか混ぜない

8: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:47:57.77 ID:yopxs7xd0
混ぜて入れて混ぜる

10: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:48:02.26 ID:9WGIqKMld
ワイはご飯にタレかけて食うで

13: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:49:23.98 ID:R5TGTsex0
後からとか考えたことなかった

15: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:49:53.78 ID:qEbzpwKAa
こういうの記事のせいで「あっタレ最初にかけてもうた…」ってテンション下がるようになってしまったから許さんぞ

16: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:50:07.04 ID:JMwpj0AD0
軽く混ぜて食べるのが好き

21: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:50:52.25 ID:7p78lKVQ0
混ぜた泡もタレ味でうまいやん

24: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:51:19.32 ID:BkPExVo30
前に入れるけど理由は混ぜた後に納豆ついた箸置きたくないってだけなんだよな

26: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:51:28.36 ID:am/Aacjy0
説明書きかかないメーカーサイドに問題があるわ

39: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:54:05.85 ID:BEM7lQDa0
混ぜる→タレ入れる→混ぜる、やぞ

42: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:54:24.51 ID:GbR/ST8h0
美味しんぼで学んだわ

43: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:54:29.81 ID:YfCQ+WcV0
プロは混ぜながらタレをかける

44: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:54:30.43 ID:h3nki52v0
前タレガイジっていうネーミング草

49: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:55:25.71 ID:PGWC8rAw0
糸を抑えたいとか言ってる奴が信じられん
納豆食う意味無いやんけ

54: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:55:52.33 ID:amJbzfKna
>>49
別に糸を食べたいわけじゃないし

64: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:56:37.03 ID:PGWC8rAw0
>>54
煮豆でええやんそれ

69: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:57:33.67 ID:amJbzfKna
>>64
煮豆と納豆が同じ味やと思ってるならどんな食べ方でも一緒やろ

51: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:55:31.02 ID:4+Ab8fgbd
蓋割るやつ有能だよな?

52: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:55:45.63 ID:NElSRBCnp
ほぼ半々やん

53: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:55:46.66 ID:5IwWRj2D0
カラシは入れたいなら最後に入れた方が良い

57: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:56:00.48 ID:xo8FS0s0d
有識者「納豆は混ぜれば混ぜるほど旨いぞ」

ワイ「ほーんやってみよ」

ワイ「粘つくだけで美味しくないンゴ…」
no title

61: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:56:23.93 ID:Q9BXlyFNH
パキッとたれに喧嘩売っとんか?

62: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:56:28.93 ID:dRHKv5AH0
no title

125: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:04:29.74 ID:TQDOaS0f0
>>62
この漫画の逆を行くのが正解だから

173: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:17.06 ID:SV5EK1Pz0
>>62
この微妙なマウントが腹立つわ

66: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:56:57.73 ID:lnphxtdKa
混ぜてからやないと糸立たなくて旨味半減やん
味覚障害多すぎる

67: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:57:13.32 ID:654F0GnaM
ワイは正真正銘の後タレ派やけど
「納豆は後にタレ入れなアカンねん!」ってこだわりを持って納豆食ってるやつは何かの病気だと思う
本来は「へぇ~お前は前タレ派なんだぁ~。ワイは後タレ派w」で済む話なんや

76: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:58:34.01 ID:3tagh1V2p
腹に入っちゃえば一緒やろ

79: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:59:01.14 ID:AmKaUs2TM
先に入れたら混ぜまた時にタレの風味飛ぶやん

83: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:59:17.37 ID:DxQApIWH0
古畑見てないんか

85: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 07:59:21.50 ID:EREr2UPh0
これはノイジーマイノリティになるんか

97: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:00:41.98 ID:/CnCxDIv0
混ぜて箸置いてタレかけてまた混ぜてってめんどいやん
最初にタレもからしも全部入れて混ぜたほうが楽でええわ

116: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:02:48.06 ID:PGWC8rAw0
>>97
その程度の手間惜しむなら無理してわざわざ納豆食わんでもええ

122: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:04:05.65 ID:HhDNMtyFM
>>116
なんで食わんでええんや
食ってもええやろガイジ

141: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:06:54.60 ID:PGWC8rAw0
>>122
それもそうやなすまんな

124: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:04:27.35 ID:rddDyqX8a
>>116
その手間が明暗を分けるんやぞ

99: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:00:44.64 ID:654F0GnaM
納豆混ぜる
それをそのまま米に乗せる
そこにササッと醤油を直接回しかける

これでもエエねん!

130: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:04:54.84 ID:+0r8Jg04d
>>99
わいはこれ

102: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:01:11.54 ID:3tagh1V2p
カラシは納豆をご飯に乗っけた後にかけるが正解なの知ってた?

109: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:01:36.52 ID:hF5FwUy+a
納豆単体で食べないし別にえーわ
刻みネギと刻みノリと納豆黄身を混ぜるのがすこ

110: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:01:39.65 ID:k+ln7MKS0
100回混ぜた後にタレ入れるぞ
豆が潰れて原型なくなるけど

131: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:05:12.76 ID:ntdlyo3s0
納豆ぐらい好きに食わせい😡

132: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:05:29.61 ID:x3coqG29r
後やろ🤔

137: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:06:25.35 ID:lCjyI55B0
普通タレ使わないよね

138: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:06:39.21 ID:iUuej1ZO0
後の方が美味いんか?
ワイ前からやったけど後から入れるわ

140: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:06:45.12 ID:9G+A6dmyp
前タレガイジの語感好き

142: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:01.67 ID:zSmbTV2C0
からしは?後からからしは無理だよね?

157: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:08:39.24 ID:654F0GnaM
>>142
後タレを誤解してるな
混ぜる→タレカラシ入れる→もっかい混ぜる
もっかい混ぜるパターンが正解や

144: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:13.23 ID:/nnb1oXs0
正解とか好みは無視か?

145: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:18.92 ID:wyXguGqi0
なんだよ入れない派って
納豆そのものの味を楽しむのか?
4%もいる結構な派閥やん

161: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:11.90 ID:PGWC8rAw0
>>145
余計な塩分を摂取しないベストな選択やな
通と認めざるを得ない
真似はせんが

147: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:34.30 ID:YS/ykCFFM
あんまり混ぜない方が好きなんやが

149: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:36.63 ID:wK2BS87Er
魯山人納豆とか言い出したの適当すぎてすごいと思う

160: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:11.21 ID:pIJhklfu0
混ぜる混ぜないとか次元が低いんだよなぁ
杯人は『飲む』だから

162: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:12.54 ID:1AydzVAp0
前タレガイジはわざわざ不味い食い方したいっていう奇特な嗜好を持ってはいるが
他人の迷惑にはならんのやから別にええやん

164: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:22.03 ID:RAJHCoGq0
たれを全部入れるとしょっぱすぎるから混ぜる前に半分入れる派や

166: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:27.52 ID:mV3ewcbsa
後からガイジはタレが納豆に混ざらなくね?
せっかく納豆混ぜたのにタレかけて食うとかベシャベシャやんけ

241: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:16:54.17 ID:puC1iwDW0
>>166
混ざるやろ普通にガイジか?

168: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:41.10 ID:88xqCTKG0
大体粘りを強くすることで納豆本来の旨味がとかいうなら何も入れずにそのまま食え
納豆はタレの味で飯食っとるんや

169: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:09:55.27 ID:PB5/Eqc7M
5割オーバーなんやからむしろ後タレがガイジやろ

175: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:31.77 ID:1AydzVAp0
>>169
世の中バカの方が数が多いんだよなぁ

170: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:00.48 ID:7pAk9eTA0
親兄弟が後入れ派だったからその真似して昔は納豆大嫌いだったけど
社会人になってなんとなく先入れで食ったらうますぎて大好きになった

176: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:32.76 ID:L6hiShNL0
生卵と納豆合わせると栄養価が下がるとかぬかすアホたまにおるよな
ほんなら健康食品だけ食っとけボケうまさが正義や

204: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:12:45.58 ID:PGWC8rAw0
>>176
吸収効率が落ちるだけで栄養価が下がる訳無いよな
そんなガイジほっといたらええ
ワイは入れないけどな

178: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:36.61 ID:UoFexvQW0
ワイは胃割り派やな

181: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:10:53.07 ID:x4uDvdey0
落ちた旨み成分は結局タレにまじるんちゃうの

186: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:05.51 ID:7IGBI6hC0
どっちでもええけどうまいのは後タレ
前タレ派はかわいそうやねとしか

189: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:24.65 ID:82keYrnT0
糸引きとかふっくらとかどうでもいいやろ

190: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:29.16 ID:b4rEZIMJ0
ねばねばとか別にどうでもいい

193: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:37.65 ID:ypSVKg0o0
後ダレ2度手間やから面倒くさいんよな
美味いのはわかるんやが

194: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:40.60 ID:qcaBlTgip
ワイは先からし後タレやけどどうでもいいと思う

195: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:41.94 ID:d5fkEywx0
ワイ親の影響で100回以上混ぜんと気が済まんわ

197: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:47.00 ID:kVAbUQlTa
先入れが過半数おるということは後入れの方が異常なんやで

198: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:54.10 ID:x61F/Ob60
魯山人は何百回混ぜるのが良いとかいったんだっけ?

202: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:12:33.24 ID:RnwLYE8dM
>>198
100だったけ

220: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:35.30 ID:fGQ2BxwpM
>>198
しっかりかき混ぜろとは言うとるが何百回とは言うてない
400回かき混ぜろいうたのは俗説らしい

199: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:11:54.65 ID:v8j5spa70
そんなことより納豆に海苔の佃煮入れると最高に美味いぞ

201: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:12:20.28 ID:RnwLYE8dM
先にタレいれると豆が固まりやすいよ

206: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:12:47.16 ID:5Hf0bzBQM
こんな泡立つまで混ぜないわ 見た目と音が汚くて美味い不味いの前に不快
タレは先入れで数回混ぜてほぐれたら食べる派や

208: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:12:55.53 ID:xiv+S4Pqd
まさか卵入れるときに卵白まで入れてるガイジはおらんよな

236: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:16:19.80 ID:IbHWxHYsM
>>208
入れるぞ卵白が旨味を増す

210: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:13:04.48 ID:b4rEZIMJ0
野菜の茹で汁じゃねんだからどうせ全部食うのに落ちて困るんか

213: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:13:45.75 ID:P6WLwbDl0
そもそも納豆を混ぜるって行為はタレを絡める為にやってるんやろなぁってなんとなく認識してたわ
粘り気が出るっていうのは付随する特典で

216: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:12.87 ID:RnwLYE8dM
タレいれないでまぜるとふわふわになる
明らかな差がわかる

217: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:17.95 ID:BjT1nDjK0
生まれてこの方前にしか入れてないわ

218: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:25.19 ID:O6LRLUwp0
先にタレ入れないと固くて混ぜられなくない?🤔

229: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:15:18.64 ID:Q2QUUl1W0
>>218
貧弱過ぎて草

235: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:15:56.75 ID:RnwLYE8dM
>>218
寧ろ綺麗にほどけて混ざるで

219: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:27.21 ID:SI2MT2b9r
前タレ派はタレは前に入れるものという価値観しか存在しなくてそもそも後タレを試したことすらないものが多い

238: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:16:45.52 ID:PGWC8rAw0
>>219
少し納得したわ
そういう人おるな確かに

222: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:37.05 ID:b4rEZIMJ0
やっすいやっすい納豆のために旨味求めるなんて頑張っとるな

223: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:14:41.08 ID:SxolXbDwd
ワイは納豆美味いと思って食ってるわけで栄養のために食ってるわけじゃないから卵は入れるで

231: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:15:28.89 ID:ub2Xbf4o0
通はフィルムはがす前にタレやぞ
no title

237: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:16:39.31 ID:rJS6PshTp
納豆ってほんとうめえよな
物心ついた頃から食ってるけど飽きたことがない

143: 風吹けば名無し 2019/11/07(木) 08:07:02.37 ID:wXCWWVTh0
人類から戦争が無くならない根拠が納豆前タレ後タレ闘争や
きのこたけのこはプロレス感が強いが納豆はそもそも納豆嫌いとかいう無政府主義者もおるし戦争には納豆が付きもの